Illatos szilvaleves pirított dióval
Hozzávalók
  • 50dkg nagyobb kockákra vágott fagyasztott szilva
  • 1liter víz
  • 2dl rizstejszín
  • 1evőkanál evőkanál rizsliszt növényi zsiradék vagy kókuszolaj
  • 2maréknyi válogatott pucolt dió
  • 6db szegfűszeg
  • 5evőkanál kókusztejszín
  • 5dkg növényi margarin
  • só, őrölt fahéj, nádcukorőrölt fahéj
  • 0,5db citrom levereszelt citromhéj (aki szereti)
  • nádcukor
  • fél citrom levereszelt citromhéj (aki szereti)
Elkészítés
  1. Egy lábosban kevés növényi zsiradékot vagy kókuszolajat hevítek, és ráteszem a kockára vágott, fagyott szilvát. Hozzáadom az őrölt fahéjat, cukrot, szegfűszeget és a csipet sót.
  2. Alacsony fokozaton, fedő alatt néhány percig hőkezelem.
  3. Ekkor oldódnak ki az illóolajok a hozzáadott fűszerekből. Én itt mindig megállok, és hagyom, hogy megteljen ezzel az illattal a lakás. Felöntöm 1 liter vízzel, és forrástól számított 3 percig főzöm.